Ecco la nostra azienda ViniScalchi

La Storia

Nella cantina, fulcro di tutta l’azienda, viene vinificata tutta l’uva raccolta nei vigneti di proprietà . Vigneti vocati alla produzione di Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Pinot Bianco, Pinot Nero, Pinot Grigio, Sauvignon, Merlot, Garganega e Prosecco. Il proprietario ,in pochi anni , con enormi sacrifici e una grande mole di lavoro , ha stravolto l’intera azienda riportandola agli antichi albori, soprattutto con le innovazioni in cantina, lavorando esclusivamente con macchinari e vasi vinari in acciaio inox, con nuovi impianti di vigneto, seguendo criteri adeguati al numero di ceppi e al numero di gemme a frutto per pianta, così da ottenere un vino di qualità. Il vino ottenuto viene venduto sia sfuso che in bottiglia , previo affinamento in acciaio o in legno secondo la tipologia.